番茄調味醬即調稀的番茄醬,又名茄汁,是由新鮮的成熟番茄去皮去籽磨制而成。顏色鮮紅、酸甜適口除了富含番茄紅素外,還含有維生素B群、膳食纖維、礦物質(zhì)等,和新鮮番茄相比較,營(yíng)養成分更容易被人體吸收??膳胫魄阎?lèi)、湯類(lèi)菜肴。沙司型番茄調味醬更可直接蘸食,搭配炸雞、薯條、春卷等食品,更加美味。